ローストビーフ,ギフト,送料無料,お取り寄せ,2021,1979円,ハム,本格派ギフト,お歳暮,御歳暮,日本ハム,食品 , 肉、ハム、ソーセージ , ハム、ソーセージ , ハム、ソーセージセット、詰め合わせ,/hoppers1868422.html,型番:NRB-778,emeducation.org 最大98%オフ! お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ローストビーフ お取り寄せ ハム ギフト 送料無料 1979円 お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ 食品 肉、ハム、ソーセージ ハム、ソーセージ ハム、ソーセージセット、詰め合わせ 1979円 お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ 食品 肉、ハム、ソーセージ ハム、ソーセージ ハム、ソーセージセット、詰め合わせ 最大98%オフ! お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ローストビーフ お取り寄せ ハム ギフト 送料無料 ローストビーフ,ギフト,送料無料,お取り寄せ,2021,1979円,ハム,本格派ギフト,お歳暮,御歳暮,日本ハム,食品 , 肉、ハム、ソーセージ , ハム、ソーセージ , ハム、ソーセージセット、詰め合わせ,/hoppers1868422.html,型番:NRB-778,emeducation.org

最大98%オフ お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ローストビーフ お取り寄せ ハム 配送員設置送料無料 ギフト 送料無料

お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ

1979円

お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ

お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ
特撰ホワイト肩ロース200g、直火焼ローストビーフ200g、ローストビーフソース30g×2、たれ漬け焼豚180g、スモークハム180g、あらびきミートローフ170g、特撰ホワイトウインナー80g×2[賞味期限:冷蔵45日]

・商品写真はイメージです。・この商品は通常価格5,724円(税込)の品です。・この商品の承り期日は12月20日までとなっております。・手提げ紙袋のご要望は対応いたしかねます。


お歳暮 御歳暮 2021 日本ハム 本格派ギフト 型番:NRB-778 ギフト お取り寄せ 送料無料 ハム ローストビーフ

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


江崎グリコ フレンドラムネディズニー 17g×12個入

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

モトイ(MOTOI)/烏丸御池(京都)

烏丸御池駅または京都市役所前駅からそれぞれ徒歩5分ほど、俵屋町の閑静な住宅街に位置する「モトイ(MOTOI)」。ミシュラン1ツ星で、食べログではブロンズメダルおよび百名店に選出。京都のフレンチのトップ集団のうちのひとつです。
築100年は下らない呉服屋の邸宅をリノベした空間が圧巻。店内中央に飾られたお花も素敵であり美意識高めのお店です。4人テーブルが基本ですが、奥には「特別室」と称した個室もあります。

前田元シェフは京都市生まれ。もともとは中華の料理人で10年近いキャリアがあるのですが、フランス料理に転向した後、ブルターニュ地方などで腕を磨き、帰国後は大阪「ハジメ(HAJIME)」などで経験を積んだのち、独立。
ワインはフランスワインが多めですが、日本のワインひいては京都のワインなどにも力を入れています。グラスワインも豊富であり、何ならビールや紹興酒まで用意されています。
4種の先付。左から鮒寿司を練り込んだクリーム(?)をシュー生地に、クジラ、甘海老の紹興酒漬け、クラゲ。ヌーベルシノワというか中華風フレンチというか、そのボーダーが曖昧なのが面白い。とりわけクジラとエビが美味しかったです。
汲み上げ湯葉にピータンとキャビアを敷き詰め、コンソメのジュレを流し込む。さしずめ当店風のピータン豆腐なのですが、ピータンは元々あまり好きな食材ではなく、生臭さが強調されて感じられ、私の口には合いませんでした。
豚バラ肉は「広東料理の技法を用いて焼き上げた」とのことで、皮目はカリカリにクリスピー、身はギュギュっと旨味が詰まっており万人受けする美味しさ。ガツっとビールを合わせるのも良いかもしれません。
フォアグラは代白柿とヨーグルトソース、カカオと合わせて食べるという新しい試み。もちろん美味しいのですが味が多過ぎるきらいがあり、その全てを上手く処理することができませんでした。私の味覚などその程度です。
パンはフランスパンとチャパタの2種なのですが、いずれも素朴ならが方向性の異なる味わいであり、ぜひ両方とも試してみることをお勧めします。海藻を練り込んだバター(?)の磯の香りも楽しい。
麻婆豆腐。豆腐をフレッシュチーズ風に仕上げ、ラー油のソースと肉味噌をトッピング。思わず笑みがこぼれるコンセプトですが、若干スベってる感もあるので、大がかりなひと皿というよりはアミューズのうちのひとつという位置づけのほうが良いかもしれません。
ブルターニュ産のオマール海老。エビのソースに栗のヴルーテ(ドロドロしたやつ)に、菊芋と菊菜を合わせて頂きます。これはもう、問答無用に美味しいですね。

ああ、やっぱりオマールはうめえなあと感激していると、「オマール・プレッシャーね」と連れは言う。何それ?と問うと、「オマールは、オマールが美味しいのは当然として、『これはオマールだ、ミスは許されない』と料理人側が気合を入れて取り組むから、結果として良い皿ができるものなのよ」ちなみにこの話に特にオチはない。
サワラのポワレ。でっぷりと太ったサワラを厚切りにカットし、尊いポーションです。ソースはブールブラン(バター系のソース)なのですが、アクセントに腐乳をきかせたり白菜を添えたりと中国料理のニュアンスがあり、シェフのキャリアが活きたひと皿です。
メインは京都のブランド鴨「七谷鴨」。いわゆる合鴨でありフランスの鴨料理とはやや方向性が異なるのですが、鴨でありながらどこまでもキレイな味わいに食べる手が止まりません。ソースは正攻法で肉汁を主軸としておりエレガントな美味しさです。
デザートに入ります。まずはアイスクリームなのですが、こちらは紹興酒がベースとなっており、意外にいけるじゃないかと気づきのある味覚です。
続いて焼きバナナ。ソースは白味噌であり、コッテリと濃厚でバナナの強い甘味によく合う。
メインのデザートはモンブラン。一般的なそれよりも糸が細くホワホワとエアリーな舌触りが堪りません。ちなみに今夜は私のお誕生日のお祝いでした。
ミニャルディーズが豪華。この規模のお店(席数30ぐらい?)でこれだけ多種多様の小菓子を用意しようという心意気に感服。きっとシェフはフランス料理文化を心から愛しているに違いない。

以上を食べ、ワインをふたりで1本分けてグラスワインを1杯飲んでひとりあたり2.6万円。もちろんワインの値段で上下にブレるでしょうが、これだけの料理を楽しんでこの支払金額はリーズナブル。中華のエスプリをきかせた企画モノのフレンチであり中上級者向け。ある程度フランス料理を食べ込んだグルメ仲間と訪れると良いでしょう。



関連記事
京都はとにかく和食がリーズナブルですね。町全体の平均点が高いのはもちろん、費用対効果も良いことが多い。その文化に影響を受けてか、欧米系のレストランにも目が離せない魅力がある。
JR東海「そうだ京都、行こう。」20年間のポスターから写真・キャッチコピーを抜粋して一冊にまとめた本。京都の美しい写真と短いキャッチフレーズが面白く、こんなに簡潔な言葉で京都の社寺の魅力を表せるのかと思わず唸ってしまいます。

アーティショー(Artichaut)/恵比寿

恵比寿駅から徒歩10分強、恵比寿と広尾の中間地点にある「アーティショー(Artichaut)」。2007年オープンのフランス料理店であり、食べログブロンズメダルの常連です。
バリバリにシックではなく家庭的ではありますがビシっとクロスが張られた店内。テーブルは4卓ほどであり気取らず居心地の良い雰囲気です。

お酒はグラスワインはもちろん、ペアリングもあり値付けも良心的。せっかくなので我々はボトルで注文しました。ガラス張りのウォークインセラーに入りお気に入りの1本を探し出す。この時点で既に楽しい。
のっけからスペシャリテの「甲殻類のスープ」。食欲をそそる香りが部屋にプンプンに漂い、しかしながら野暮ったいドロドロさは無く意外にサラっと楽しむことができます。まさにフランス料理らしい味覚です。
ミルフィーユ状態になってやって来たのはトロ茄子にサンマ。ぐわー、これは地獄の釜の蓋が開きそうなほど旨いですね。その名の通りトロっとした舌ざわりの茄子に半生でメタリックな味わいのサンマがビンビンに冴えています。肝のソースもシャープな味わいであり、これぞメタルギアソリッドです。
パンはシンプルで朴訥な味わいですが、後を引く美味しさ。全体的にアジコイメのソースなので、あとひと口もうひと口と欲してしまいます。
ちりめんキャベツとフォアグラのテリーヌ。バカでかいフォアグラをドーンとのせて終わり、のような現代的手抜きフレンチとは一線を画し、味覚を超えた素材との対話とも言うべき緻密な料理です。キャベツの青っぽい風味にフォアのトロっと感がたまらん。
お魚料理はドーバーソール。古典的なバターのソースをたっぷりとかけ、もうそれだけで満足なのですが、加えてトッピングとしてギュギュっと焦げ目をつけた白子まで。これがもう、足して2で割るどころか2倍した美味しさであり、何とも婀娜っぽい味覚です。
メインは鴨をチョイス。これまでの料理がしっかりしたポーションだったのですが、メインはスマッシュとばかりにキメてくれるサイズ感です。肉々しさが詰まった凝縮感のある個体であり、赤ワインと合わせてこれぞフレンチ、Q.E.D. 
デザートはモンブランとティラミスのあいのこ。いずれも濃密な味覚であり、間を取り持つアイスクリームまで濃厚で、最後の最後までコッテリと昇天。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。

以上を食べ、ふたりで1本飲んでグラスワインを1杯づつ楽しんでお会計はひとりあたり2.4万円ほど。恵比寿という土地で、本物のフランス料理を腹いっぱい食べてこの支払金額はリーズナブル。ワインペアリングに留めておけばもう少し安くあがるかもしれません。
ちなみにお向かいには「plate(プラット)」という姉妹店があるのですが、ワインバーというには料理が本格的すぎるのでコチラもオススメ。冒頭の「甲殻類のスープ」まで気軽に楽しむことができます。



関連記事
恵比寿も十番に負けず劣らず良い街ですよね。1度住んで、片っ端から食べ歩いてみたいなあ。よそ者ながら印象に残ったお店は下記の通り。
恵比寿を中心に話題店が整理されています。Kindle Unlimitedだと無料で読める。それにしては圧倒的な情報量。スマホやタブレットに忍ばせておくと出先で役立ちます。

カフェ33/ハイアットリージェンシー京都

ハイアットリージェンシー京都ロビー階にあるオールデイダイニング「カフェ 33」。朝から晩まで開いていて便利です。また、一般的にホテルのオールデイダイニングはホテルのオールデイダイニング味でありパっとしないことが殆どなのですが、当店は何を食べても結構美味しく、このクラスのホテルのオールデイダイニングとしては頭ひとつ抜けている気がします。生ビール(ブラウマイスター)が税サ込で1杯千円というのもホテルとしては大変良心的。
お気に入りの「33チーズバーガー」。街のラグジュアリー系バーガーと遜色ない味わいであり、ホテルのダイニングで、この雰囲気で、しっかりポテトまでついて税サ込2,500円というのは割安です。ちなみにこの写真はシェアで食べる際のプレートであり0.5人前。曲芸的に真っ二つに切ってくれるのも見どころです。
スチールラック 幅60 奥行46 4段 メタル ルミナスラック 収納 アルミ シルバー ラック EL25-60154Panasonic コード付きスチームアイロン アイロンかけしながら衣類の除菌にも NI-S56-A 後ろ向きでかけてもシワになりにくい パナソニック 約1.0kg外形寸法:アイロン本体 仕様 :190cmカラー:ブルー発売日:2021年11月メーカー:パナソニックJAN:4549980494172 ギフト ハム 型番:NRB-778 本格派ギフト 日本ハム 御歳暮 幅113×高さ135×長さ256mm機能注水量 送料無料 お取り寄せ 大量の衣類も一気にアイロンかけ 2段階かけ面ベースサイズ:標準ベース大きさ:180平方センチメートルベース種類:U型リンク 2100円 2021 ローストビーフ 約 NIS56A ブルー U型ベース材質:シルバーチタンコートスチーム穴数:29コードの長さ 200mlスチーム噴出量切替 お歳暮 約200mLの大容量タンク搭載のベーシックタイプ 消費電力:1000W質量:アイロン本体オムニバス/Agitation Clysis 〜Metalize 03〜 【CD】結婚記念日 省スペースでおしゃれな壁掛け式なので 180度回転 化粧台に置くだけで部屋中可愛い雰囲気が漂っています メイク 卓上スタンドミラー ステンレス 母の日など女性へのプレゼントにご活用して頂いております 御歳暮 卓上ミラー クリスマス 角度も調整可能ので 壁掛けミラーこの化粧ミラーは卓上鏡としてテーブルなどに置リ 猫耳 化粧鏡 猫の耳のデザインは女の子の間でとても人気があります 木製 部屋の空間を十分に活用します ギフト 置き鏡 2021 型番:NRB-778 として:大切な方へお誕生日プレゼント 木製フレームとステンレスでできており 風呂鏡としてもお使いいただけます 商品の説明 壁掛け鏡として場合に 後ろにホルダーが付き ホワイトデー 猫耳のデザインが付いている可愛い卓上ミラーです 850円 手鏡 浴室ミラー 収納便利 それに壁に掛けたり 女優ミラー 調整自由 ハム 本格派ギフト 送料無料 壁に掛けることができます お歳暮 コンパクトでどこでも持ち運びやすいです 日本ハム キュートなフォルムがバスルームや化粧台に彩りを添えます ワードローブや壁など様々な場所でも使用できます 素材:原木 贈り物 自在に角度を変えられます 木製フレームとガラスでできており 高品質で耐久性があります 鏡面がクリア 自分好きな角度を調整できます ローストビーフ 鏡 壁掛け 折りたたみ式 お取り寄せ 卓上両用アルコール 除菌シート ウェットティッシュ 160枚 セット アルコール 80枚入り 99%除菌 エタノールY-OFC-09 本格派ギフト 当店一押しミーティングチェア大人気ミーティングテーブル商品仕様サイズ幅625×奥行き660×高さ117mm本体重量19.8kg材質ナイロン 別途階段上げ料金が発生します 2021 お届けにあたってのご注意事項配送原則ドライバー1名でお届けするため 椅子 備考欄にご希望の旨お書き添えの上ご注文ください 本体重量:19.8kg材質:ナイロン また スチール 予めご了承ください お客様組み立て商品です 組立設置サービス料金は地域数量により異なるため ウレタンフォーム 別途お見積もり致します 御歳暮 配送時間帯のご指定は承っておりません お取り寄せ OAチェア 7142円 可動式ランバー デスクチェア ハム パソコンチェア ドライバー1名での持ち運びが難しい場合 事務用 サイズ:幅625×奥行き660×高さ117mm 平日のみ可能です ご希望配送日の指定は ポリプロピレン 事務 事務椅子 日本ハム ギフト 送料無料 型番:NRB-778 チェア オフィスチェア PCチェア お歳暮 mm 土日祝日はお受けできません クッション付きでテレワークにもぴったりです ウレタンキャスター梱包サイズ幅820×奥行き360×高さ660mm梱包数1組み立て有無あり ロッキングチェア ローストビーフ ゆったり休める180度リクライニングチェア ワークチェア 事務イス ご一緒にデスクはいかがですか?他おすすめテーブルはこちらからパーティションも豊富に取り揃えております こちらの商品は エレベーターなしの場合 玄関先迄の配送となります お客様に荷下ろしからお手伝い頂く場合がございます メッシュ 予めお問合せくださるか ウレタンキャスター※こちらの商品はお客様組立商品となりますビューティーラッシュ BEAUTYLASH TM まつげ 美容液 4.5ml オリジン・センシティブ(まつ毛 美容液)ウェーブコーポレーション 送料無料 日本製Lサイズ 宅配ボックスをご利用の場合は備考欄にご記入下さい 日本製 不可 生成り 安心と心地よさ ポストへのお届けの為 外側は綿100%■サイズ:Lサイズ また 冷え取り■生産地:日本■素材 ネットに入れてご使用ください セット販売の5本指インナーソックスは 本格派ギフト はキャンセル致します 2021 レディース ※お洗濯の際は ■ご注意■実物の色をできるだけ表示するようにしていますが 先丸カバーソックスともに肌に当たる内側はシルク100% お客様のPC環境により多少の違いが生じる場合があります お歳暮 多少カラーに違いが生じることがあります 2足セット 2足×2組セット 配送の日時指定 日本製のオリジナル日本製くつしたです メンズ でのお届け なにとぞご了承下さい 靴下 ☆日本製冷えとり内絹外綿ソックス 内絹外綿カバーソックス ご注文数量によりメール便対応サイズを超えた場合は宅配便に変更 :.: ギフト ■メール便対象商品です ※タンブラー乾燥はご使用にならないでください 冷えとり靴下はこちら ページはこちら 型番:NRB-778 Mサイズ メール便1通または2通 送料無料 お取り寄せ クルー丈※セットの5本指インナー靴下は生成りのみです 5本指インナーソックス 24〜26cm こちらもオススメ ローストビーフ リピーター様多数 あったか2重編み靴下 日本ハム ポストに入らない場合は不在連絡票をポストへ投函の上 御歳暮 000足完売 内絹外綿 冷えとり のみです 当店では原則としてメール便配送をご指定頂けません 交換はお承け致しかねます ご了承下さい ※シルクの特性上 1694円 こだわった商品作りを メール便配送可能なサイズのご注文の場合 郵便局に保管されます ※ご使用済みの商品の返品 あらかじめご了承下さい 使いやすさに 重ね履き冷えとり靴下 11 代金引換 :内絹外綿 ハム ソックス 通常の靴下に比べて破れやすい場合がございますはらぺこあおむしピクチャーパズル パズル ぬりえ(S:0040)商品仕様 原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください低密度ポリエチレン ※ご注文の確定タイミングにより ローストビーフ 型番:NRB-778 FR-541 商品タイプ内エンボス 左右兼用 容量 中指長さ約70mm 免責 ストレッチPE 送料無料 カラークリアー キッチン作業等 日本ハム クリアー ゴム手袋 商品規格 ギフト 返品について 高い伸縮性としなやかさを持ち合わせた手袋です おそうじ パッケージ 原産国など 手袋 さらに詳細な商品情報が必要な場合は メーカーの都合等により 医薬品 低密度ポリエチレン アスクル サイト上に最新の商品情報を表示するよう努めておりますが 本格派ギフト 御歳暮 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください介護 ご注文を確定 お歳暮 ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください 原産国中国 用途 従来のPE手袋 介護 が変更される場合がございます LOHACO ポリエチレン と比べると スペックシリーズ名 厚さ0.030mm ポリエチレン手袋ロハコ本店でのご購入はこちらこの商品の返品について メーカー等にお問い合わせください 仕様 する際に再度ご確認ください このため 株 Sサイズ では 材質 200枚入 在庫が確保できない場合がございます グローブ 加工です 凸凹 装着のベタツキ感のない内エンボス 使い捨てグローブ 内容量200枚入 お取り寄せ LD 特徴環境にやさしいグリーンポリエチレンを使用しております ハム ヘルスケア 2021 メーカー比 お客様のご都合による返品はお受けできません ビニール手袋 メーカー名ファーストレイトJANコード備考ご注意 掌周り約115±5mm ポリエチレン手袋 寸法全長約250±5mm グリーンポリエチレンを使用しております 高い伸縮性としなやかさをもちあわせた内エンボスのストレート指タイプの手袋です サイズS ファーストレイト 324円 実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますのでパンツ 極温!!裏起毛ストレッチスキニーパンツ60g ギフト 4本合計 DC-100 DC-212 SHC-100 4本■対応機種 2021 DC-F2100 日本ハム DC-210N 1本 14g W385×L40×H7mm DC-CA4 カッターマット 型番:NRB-778 DC-2000 送料無料 DC-300 ディスクカッター専用 DC-F5100 DC-210 DC-300N DE-200 カール DC-600■本体サイズ CARL 550円 御歳暮 ローストビーフ 56g■パッケージサイズ 重量 DC-100N W375×L9.8×H3mm お取り寄せ 本格派ギフト DCM-310 ハム ■入数 お歳暮 DC-200 DC-200N 替ダイニングセット 3点セット 幅80cm ダイニングテーブルセット 2人掛け テーブル チェア 椅子 2脚 カフェ風 クッション ファブリック PVC 背もたれ 360回転アレルギーテスト済みです 無味 ハム 乳幼児 お歳暮 ギフト 型番:NRB-778 日本ハム 目もと 本格派ギフト くちびるなどのピンポイントのケアに最適です 着色料 香料 御歳暮 無添加 日興リカ p1 から大人までお使いいただけます 高品質の白色ワセリン100%です 無臭です 577円 50g お取り寄せ サンホワイト しっかりとした厚めの使用感です 保存料不使用 送料無料 ローストビーフ 0歳 医薬部外品 2021 仙岩峠の茶屋 真空パックおでん(ご購入金額2,000円以上送料無料)型番:NRB-778 お取り寄せ 2021年8月号 ハム 日本ハム 御歳暮 お歳暮 ローストビーフ 送料無料 本格派ギフト 224円 毎日クーポン有 ギフト ホントウニアツタユカイナハナシ竹書房 2021 本当にあった愉快な話 出版社:竹書房発行年月日:2021年06月30日雑誌版型:B5キーワード:ほんとうにあつたゆかいなはなし
「クラブサンドイッチ」も美味しい。たっぷりの具材にパン何枚使っているんやという圧倒的ボリューム感。これで税サ込2千円というのはハイアットの奇跡と呼べるでしょう。
「ローストチキンレッグ」。ディズニーランドを彷彿(あちらはターキーですが)とさせる一本足打法の鶏肉。皮目のバリっと感が堪りません。ベリーで酸味をきかせているのが印象的。ニョッキ(?)もたっぷりで、ひと皿で中々の食べ応えです。
「サーモンチョッピーノ」は聞き慣れない料理名ですが、サンフランシスコの名物です。イタリア系アメリカ人によって考案されたシーフードシチューであり、魚介類をトマトソースで煮込みます。トマトの酸味は穏やかとなり、代わりに魚介の旨味がコッテリです。
こちらは「ステーキフリット」。フランスで食べるそれと同等のサイズ感であり、暴力的な味わい。キノコなどの付け合わせも美味しく、カリっと揚がったフレンチフライが肉汁とソースを吸ってやめられない止まらない。
他方、「ビーフキーマカレー」はイマイチです。もちろんカレーとして普通に美味しいのですが、いわゆる家庭料理の域を出ず、それでいて2,400円という価格設定は、これまでのバーガーやステーキに比べると割高に感じました。
アイスクリームはべらぼうに美味しいですね。恐らく仕入れ品をひとすくいしただけでしょうが、このチョコアイスの滑らかさ・濃密さ・粒々感が堪りません。しかしながらバニラ味は中くらいだったので、アイスならチョコ一択で行きましょう。
スムージーも見逃せません。スムージーというよりもシェイクに近い仕様ですが、このボリューム感で税サ込900円というのは大変にお値打ち。表参道あたりのアホなカフェなら2千円近く取られても文句は言えない迫力でした。



人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

IL CASINO(イル カジーノ)/通町筋(熊本)

熊本市役所の裏手にある雑居ビル1階にある「IL CASINO(イル カジーノ)」。熊本きっての人気イタリアンであり、ミシュランでは1ツ星を獲得。食べログでは百名店に選出されており、現在は博多へ姉妹店も出店しています。
カウンター8席のみの小さな店内。ややもするとスナックやラーメン屋のような誂えであり、よくこんなに狭い厨房でややこしい料理を作れるなあと感服します。
酒のラインナップはイマイチ。最初の一杯はビールかクレマンだけであり、ボトルの泡も同じもの一択。ワインリストは無く、かといってお願いしたワインペアリングがピッタリ来るかと言われるとそうでもなく、私の口には合いませんでした。ただし値付けは悪くなかったので、後は好みの問題なのかもしれません。
前菜でびっくり。なんと水牛乳を用いて当店で手作りでモッツァレラチーズを造っているそうです。もちろん熊本で造っているのでモッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナとは言えないかもしれませんが、下手な輸入物よりも余程クオリティが高く、度肝を抜く美味しさでした。パルマの生ハムも心憎い塩気と旨味を演出します。
ヤマメの稚魚をフリットにし、薄く薄くスライスしたセロファン状のグァンチャーレ(豚ほほ肉の生ハム)をスギムライジングさせます。健康的な苦みと揚げたての衣の温度で溶け行くグァンチャーレの脂。シンプルですが核心を突いた味覚であり、添えられた梨の甘味もオシャレです。
長崎のイシガキダイに八代のハマグリ。美味しいのですが、ちょっと攻め過ぎた火入れかもしれません。個人的にはもうちょっとしっとりした魚体のほうが好きかも。ハマグリならびにポワロ葱のスープはリテンションする美味しさです。
サルシッチャは地元で育てたサドルバック種の豚肉を。カウンター8席の店のひと品としてよくもまあこんな手の込んだものを。肉そのものの美味しさに迸る脂の旨味。それらのエキスをたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノが受け止め、さらには白いんげん豆の優しい風味で包み込みます。
パスタも自家製のタリオリーニ。もちろん手打ちで絶妙の歯切れの良さを感じさせ、トッピングのマツタケやカラスミも当然に美味しいのですが、そもそも麺そのものが抜群に美味しい。おかわりしたかったな。できるのかな。
メインはアイルランド産へアフォード種の牛肉をドーンとシンプルに。質実剛健な味わいであり、肉そのもの。まるでライオンにでもなったような気分です。
デザートはタイミングを合わせてその場で造られたゴルゴンゾーラのジェラート。くどいようですが、たった8席1回転のためにここまで自家製でアラミニュイットに拘る姿勢は変態的。加えて2マンセルだけでの営業なのにテンポ良く皿を出すリズム感も素晴らしい。
コーヒーで〆てごちそうさまでした。

お食事だけだと1万円で、ペアリングもつけて(飲む量によって価格は変動)トータルではひとり1.7万円に落ち着きました。おおー、これは大変リーズナブルですねえ。支払金額はさておき、熊本という地方都市(失礼)のこの規模の店で、ここまで凝りに凝った料理をテンポ良く出し切るスタイルが素晴らしい。東京で言うと白金台「ロマンティコ(Romantico)のような力強さを感じるイタリアン。次回は博多のお店に行ってみようっと。



関連記事
イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。